16.05.2017

Refeições que economizam em calorias e extrapolam no sabor

Deliciosas opções para se alimentar de forma balanceada no Bourbon Shopping

Quer aproveitar a conveniência e praticidade de almoçar ou jantar no shopping mas não quer sair da linha? Com as sugestões de pratos abaixo, que equilibram os benefícios para a saúde com o sabor, é totalmente possível ter uma refeição balanceada, nutritiva e, claro, muito gostosa nos restaurantes da rede Bourbon Shopping. Confira!

Na Feira da Fruta do Bourbon Ipiranga, você tem a opção de montar seu próprio prato no buffet, e assim adequar as quantidades às suas necessidades. Opte por uma porção de carboidrato complexo, como o arroz integral, uma porção de feijão ou lentilha, uma porção de carne magra e salada. A disposição do prato deve ser mais ou menos a seguinte: metade com vegetais (crus e cozidos), ¼ do prato de arroz integral e o outro ¼ dividido entre feijão e carne. Assim fica fácil ter uma refeição deliciosa e cheia de saúde!

Informações nutricionais do prato*:
Kcal: 538,0 Carboidratos: 44,4g Proteínas: 56,2g Gorduras: 13,4g
* Valor estimado.

Difícil resistir ao colorido do “veggie grelhado” da Petiskeira do Bourbon Ipiranga e Wallig, não é? Este prato tem como estrela principal o hambúrguer de grão de bico, fonte de proteína vegetal. Ele é preparado com aveia, abobrinha, berinjela e cogumelos, o que enriquece ainda mais o valor nutricional do hambúrguer. Como acompanhamento, arroz integral que dá bom aporte de fibras e legumes cozidos no vapor, método que preserva as propriedades dos alimentos.

Informações nutricionais do prato*:
Kcal: 120,50 Carboidrato: 19,5g Proteínas: 5,80g Gorduras: 0,60g
* Valor estimado.

O fusilli integral ao sugo com alcatra extra é uma alternativa saudável do menu da Usina de Massas Express do Bourbon Ipiranga. O macarrão integral possui baixo índice glicêmico e maior quantidade de fibras que o tradicional, ou seja, leva mais tempo para ser absorvido e digerido pelo organismo. Assim, ele é capaz de prolongar a sensação de saciedade. O molho ao sugo é praticamente tomate puro, o que o torna pouco calórico. Além disso, o tomate é um ótimo antioxidante que combate o envelhecimento precoce. Já as iscas de alcatra dão o aporte de proteínas que a refeição precisa.

Informações nutricionais do prato*:
Kcal: 330 Carboidratos: 34,2g Proteínas: 29,0g Gorduras: 9,5g
* Valor estimado.

Para comer bem e não errar, aposte no “filé light” do Tirol Unique do Bourbon Country, Ipiranga e Wallig. A carne vermelha contém todos os aminoácidos essenciais ao corpo humano, além de ser rica em ferro, zinco, e vitaminas do complexo B. O filé pode ser uma boa opção pelo teor de gordura, que é relativamente baixo, e a salada variada traz inúmeras vitaminas e minerais. Dica na nutricionista: para uma refeição completa, é importante sempre ter no prato uma porção de folhas verdes, vegetais em tons amarelos, e vegetais em tons vermelhos.

Informações nutricionais do prato*:
Kcal: 250,7 Carboidratos: 5,2g Proteínas: 35,3g Gorduras: 9,1g
* Valor estimado.

Monte um sanduíche cheio de saúde nos restaurantes Subway da rede Bourbon Shopping! O frango é uma ótima pedida por ser boa fonte de proteína e ter pouca quantidade de gordura, o que também ajuda na saciedade. O pão 9 grãos é riquíssimo em fibras, trazendo saciedade e sabor, e as saladas, além de ajudar a aumentar as fibras, oferecem vitaminas e minerais. Molho mostarda e mel é o mais leve e saudável, já que a mostarda é boa fonte de ferro e cálcio. Além disso, ela possui fitonutrientes antioxidantes como o glucosinolato, isotiocianato e curcumina, que protegem contra o câncer.

Informações nutricionais do prato*:
Kcal: 363,0 Carboidratos: 47,0g Proteínas: 28,7g Gorduras: 7,2g
* Valor estimado.

Fast food com saúde? Sim! Basta optar pela salada Caesar Grill do Mc Donald’s da rede Bourbon Shopping. O frango é uma proteína de alto valor biológico, fornece todos os aminoácidos que o corpo humano precisa para a construção e manutenção muscular. Os croutons ficam responsáveis pela quantidade de carboidratos que apesar de simples (com pouca fibras e alto índice glicêmico), são em pouca quantidade. As fibras ficam por conta da salada, que ajudam a minimizar o impacto do consumo de carboidrato.

Informações nutricionais do prato*:
Kcal: 202,0 Carboidratos: 5,0g Proteínas: 34,0g Gorduras: 6,5g
* Valor estimado.

As informações nutricionais foram calculadas pela nutricionista Paula Pinto, do site “E agora, Nutrinha?”.